ران بره کشتار روز (حلال)

گوشت ران گوشت خوش خوراکی است که در انتهای لاشه ی گوسفند قرار دارد و از آن در تهیه کباب حسینی استفاده می‌کنند. کباب حسینی نوعی کباب است که با سیخ چوبی طبخ می شود. این کباب با گوشت مغز ران گوسفند تهیه می شود و با فلفل سبز و پیاز مزه دار می‌شود. بد نیست بدانید گوشتی که قرمز کمرنگ و استخوان اطراف آن متمایل به صورتی و چربی آن سفید باشد، گوشت حیوان جوان و نرم و آبدار است. گوشت گوسفند از قسمت‌های گوناگونی تشکیل‌شده است. گوشت ران گوشت خوش‌خوراکی است که در انتهای لاشه‌ی گوسفند قرار دارد. ران گوسفند گوشتی که به‌طورمعمول مصرف آن برای تهیه خورش‌هایی مثل خورش بادمجان، خورش سبزی و خورش قیمه توصیه می‌شود. گوشت ران، بی‌چربی و قدری خشک است و مخصوصاً برای قیمه بسیار مناسب است.